２０１０年４月のコーヒー屋

４月２８日（水）－－眠い水曜日
火曜日にがんばって焙煎機をつくると・・・・
水曜日は眠くなるわけで・・・・

眠くなると・・・
注意力が散漫になるわけで・・・

散漫になると・・・
やることなすことだめなわけで・・・

アイデアもまったくでないわけで・・・・

そうそう・・・寝るわけで・・・・

睡眠は十分とりましょう・・・

４月２９日（木）－－カフェ・コティにいく
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３日前のカウンター部分

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オープン当日のカウンター部分

カウンター上部に飾り棚が付いている・・・・

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ちなみに厨房部分にもしっかりと棚になっていて
手の届く部分の収納となっている。

カフェ・コティさんのオープンに配達がてら行きました。
（「Ｓ」くんと「Ｓ」さんと三人で・・・）

すごいですねぇ・・・・
開店３日前に話していた部分がしっかりできている・・・
普通だったらとても出来ないことだと思うのですが・・・
フットワークの軽さに感心します。

いろいろと使い勝手の悪さやなんかがでたとき・・・・・
すぐに手直ししてお店の完成度どんどん上げていってください。

作業性を上げるとらくちんでミスがなくなりますから・・・

４月３０日（金）－－月末に早く帰る
月末といえば・・・
締めの作業とかなんやかんやで忙しいのです。

ところが・・・
ちょっと工夫をすると・・・
思ったよりも簡単に仕事って終わるもんです。

効率って・・・いかにシステムがしておくかと
やる気をそこにのせることができるかで決まるようです。

人間のやる気をわきあげるシステム・・・
そんなもんがあったらいいんですけどねぇ・・・

フレーバーコーヒー (Flavor coffee)

２０１０年４月の日記

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アポロくん・ミニ・２杯用

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