フレーバーコーヒー (Flavor coffee)

アポロくん・ミニ・２杯用

今週のフレーバー （水）　年賀状の悲劇 （木）　抽出指導 （金）　今日もきょうとて・・・ （土）　ちょっと・・・挫折 （日）　完全にめどが立つ （月）　忘年会・・・ （火）　試運転

１２月２４日（木）－－抽出指導 「Ｍ」くんに対する抽出指導・・・ 順調に進んでいます。 ぼくが焙煎している横で抽出をして・・・・ 実際にコーヒーを飲んで・・・ 問題点を指摘して・・・ また頑張って抽出する。 これならば・・・・ ぼくは仕事をしながらでも出来ますから・・・ この方法はめちゃめちゃｇｏｏｄアイデアだったと思います。 「Ｍ」くんは素直なので抽出を教えるには都合がいいです。 なんせ・・・コーヒーは人柄がでますから・・・・

１２月２５日（金）－－今日もきょうとて・・・ 昼間・・・・ 地味に年賀状のあて名書きをしています。 そんでもって・・・夜は焙煎と抽出指導です。 焙煎しながらの抽出指導・・・ これは非常に合理的だし・・・便利・・・・ この忙しい時期でもこれならば指導が可能です。 このアイデアは、いい！ まだまだ工夫できる部分ってあるもんですねぇ・・・

１２月２６日（土）－－ちょっと・・・挫折 今つくっている焙煎機の屋根が外れません。 冷却装置と焙煎機をつなぐ煙突なんですが・・・・ はずれません・・・ パイプの根元のハンドルを持ち上げて・・・ 外れるはずでした・・・・ （前回の焙煎機では問題なかった・・・） ところが・・・・ 今回のほうが横部分が長いためにこじるんです・・・ 接続部分を削ったり・・・ 立ち上げ部分の長さをいじったり・・・ 接続部分の遊びを調整したり・・・ とにかくやれるだけのことをやりました・・・・

１２月２７日（日）－－完全にめどが立つ [f:id:flavorcoffee:20091227131832j:image] 焙煎機の完成が間近です。 なんとか今年中に試運転までいけそうです。 そんでもって・・・おでんも完成です。 明日の・・・忘年会用です。 明日の鍋に使う野菜もすべてカットされています。 （「Ｍ」くんが頑張って用意しました） よるは夜で・・・ 会合にでかけねばなりません。 なんとこのあわただしさは・・・ なんか芸能人みたいでちょっとおもしろい・・・ ちなみに・・・ 抽出を一週間勉強に来ている「Ｍ」くんは・・・・ なんとか感じをつかんできたようです。 なにからなにまで・・・めどがたってきた気がします。

１２月２８日（月）－－忘年会・・・ この忙しいなか・・・・ 忘年会です。 明日はダクト付きの焙煎機の試運転をせねばなりません。 そのために午前中は焙煎機の細かな仕上げをやりました。 そして・・・ 午後配達をやってそのまま・・・人を迎えに行きました。 なんせ・・・ みんな気楽酒が飲めるようにするには・・・ 送迎をなんとかせねばなりません。 帰り用の車は確保できているので・・・ うちの店まで来れない人たちを迎えにいく・・・ 久しぶりに車まで長距離を走った気がします。 （昔は・・毎日走っていたような気がしますけどね） そして・・・ ぼくが店に到着したころには早くもみんな出来上がっていました。 それにしても・・・ みんな・・・よく飲んで食べるもんです。 これからの忘年会はこのパターンで送迎を考えることにしよう。 ちなみに・・・津島の「Ｉ」くんはご近所の旅館で泊まりました。

１２月２９日（火）－－試運転 [f:id:flavorcoffee:20091229130112j:image] [f:id:flavorcoffee:20091229130234j:image] ダクト付きの焙煎機の試運転です。 ダクトってやっぱりいいかも・・・ 煙を外にだせる幸せ・・・・ ただし・・・・問題もあります。 ファンを上向きにしかできなかったことと、取り外しする構造がつくれなかったこと・・・ そのため・・・・ ファンを取り外しての水洗いが不可能であるということ・・・ この辺に関しては・・・ 次回の課題ということで・・・ ちなみに・・・ 味に関しては・・・まったく問題ありません・・・ というか・・・・ 全開と焙煎部分に関しては同じなので余裕で焙煎できました。

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