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１月のおきらく日記 ［もどる］ |
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１月のおきらく日記 ［もどる］ |
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１月２４日（水） 待ちにまった温度計がきました。 温度計だけが・・・・・。 ぼくは、１キロ用の焙煎機の制御盤の部分から欲しかったんです。 （制御盤というほどのもんでもなくて箱に温度計がついているだけのもの） もともと、わざわざ大阪に注文する理由は自分で箱をつくりたくないからなんです。 （自分の使っている焙煎機の制御盤は自作） それが温度計だけがきちゃったもんだからめちゃめちゃがっかりです。 だけど実験はしたいので温度計だけで動くようにして使ってみました。 ただ、なんとなく裸の温度計ではかっこわるいなぁ・・・・ |
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１月２５日（木） きのう、温度計の件で文句をいったらすぐに送ってきてくれました。 制御盤の箱が・・・・・・・ ぼくとしては、ブザーとスイッチもつけた状態でほしいといったのに・・・・ まあ、とりあえずめんどくさいのでこのままにしておきます。 （なくてもなんら変わりないですから） ただし、ブザー用とスイッチ用の穴があいていてかっこ悪いので とりあえずタイマーとくまを貼り付けてごまかしておきました。 だけど、この温度調節機のところにストップウォッチをつけると いままでよりも使いやすいかも・・・・・ これって、怪我の功名かも・・・ |
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１月２６日（金） 今日､珈琲の配達にいきました。 （別にこれはフツーなんですけどね） 昔から､配達している「Ｋ」くんのところへいったら、庭に手作り家具の 作業所ができていました。 （毎回気になっていたんですが､いそいでいて聞かなかっただけ） きょうは、時間があったので中を見学してきました。 「Ｋ」くんは、若いのに自分のつくりたい家具をつくるために独立しちゃったんです。 （めちゃめちゃ勇気があるなぁ・・・・・） ぼくは、自分の作りたいものをつくる人って大好きなんです。 「Ｋ」くんのために、試しにホームページをつくってあげよーーーーっと そんなことを考えながら､店へ戻ってきました。 （ぼくも、がんばらなくっちゃ！） |
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１月２７日（土） 今日は､夜から宴会でした。 清水市の「Ｋ」さんからの冷酒があるわ ブラジルからのおみやげのワインがあるわで お酒の量は十分って感じでした。 ところが・・・・・ 名古屋の「Ｓ」くんがこれないわ 岐阜の「Ｏ」くんがこれないわ ついでに､当日になって「Ｉ」くん夫妻や ブラジル帰りの「Ｆ」くん夫妻も 仕事でこれなくなってしまいました。 ですから、ゆっくりとお酒が楽しめるかと思ったら 結局は騒々しい宴会となっちゃいました。 終わったら､お酒の空瓶が４本ほど転がっていました。 （静かな大人の酒とは､どーーーも縁がないようです） |
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１月２８日（日） 神をみました。 なにか・・・・・・ ぼくが、家からプリンターを店に持ってきたんです。 まずは、置く場所を決めました。 当然、プリンターの設定などなどしなくっちゃあいけません。 （じつは、やったことがない・・・・・） そこへ、運よくきたのが、「Ｉ」くんです。 （いつも、コンピューターではひじょーーーにお世話になっている） すぐさま、おいでおいでしてやってもらいました。 まいどのことながら、手際よく設定からチェックまでを 片付けて使うだけの状態にしてくれました。 なんか、「Ｉ」くんに後光が差しているように感じました。 「神・・・・カモ？」 とりあえず、「Ｉ」くんは､「神」か「カモ」のどちらかでしょう。 まぁ、ぼくにとってはどっちでもいいんです。 プリンターが動けば・・・・ |
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１月２９日（月） 今日、知多の方の珈琲屋さん「Ｙ」さんがきました。 せっかく「Ｙ」さんがきたんだから、新しい焙煎法を やってみましょうと試してみました。 このごろ焙煎というものにはまっていて実験をちょっとしすぎているような 気がしてちょっとおとなしくしていようという矢先にきたもんだから、 またまた実験癖がおきだしてきちゃいました。 ぼくって、売り物の商品でこんなに実験していいんだろうか・・・・ まぁ、将来のうまい珈琲の道のりだからゆるしてもらおう・・・・ だけど毎度まいどあたらしい発見ってあるもんですねぇ。 |
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１月３０日（火） 現在実験中のデーターを公開できるように 準備しています。 といっても、実際は自分のメモ代わりにやっているんですが・・・・。 ぼくの悪い癖なんですが、研究に主観をはさみすぎるんです。 つまり、こうなるであろうと予想するとこうなってほしいと考えてしまうんです。 そうすると、なんでも都合よく解釈してしまう悪い癖があります。 とくに焙煎の理論なんかをつくろうと考えるとこれがめちゃめちゃ問題になります。 つまり、カップテストなんかすると新しい方法のほうにえこひいきしちゃうんです。 そこでこのごろは、実験後のカップテストはコーヒーメーカーを使うようにしました。 これならば、主観がはいらないし・・・・楽ですし・・・・ |
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１月３１日（水） 月末です。 いわゆる末締めの１番忙しい一日です。 宅配の集計やホワイトボードの整理、 なんやかんやいろいろ忙しいのです。 ところが・・・・・・ 遠くからインターネットをみた「Ｎ」さんが、たずねてきて コーヒーの話で盛り上がるわ 二階のビデオの連中となんだかんだけんけんがくがくやるわで 思うように仕事が進んでいきませんでした。 （このへんは、今に始まったことではありませんが・・・） とりあえず、最終的に月締めの仕事が終わったのは 夜中の４時近くになっちゃいました。 （大半みんなとあそんでいたぼくが悪いんですけどね・・・・） |
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