５月のコーヒー屋

Flavor coffee
５月のおきらく日記
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コーヒーミルの新しい回路

今週のフレーバー
（水）　「Ｓ」くん・・残念！
（木）　「Ｓ」くんを接待！
（金）　武蔵野から・・・
（土）　エスプレッソのお手伝い
 （日）　「Ｓ」くんは・・順調
 （月）　「オオハタ・メソッド」
（火）　回路でドツボにはまる

５月２４日（水）－－「Ｓ」くん・・残念！
今日は「Ｉ」さんがお休みで「Ｅ」ちゃんが代わりにバイトに来ています
そして・・・かくしだまの「Ｓ」くんがくることになっていました・・
ところが・・・
京都でふらふらしていて・・
明日になるらしい・・

「Ｕ」さんなんかも今日来るもんだと思っていて・・
店に顔だして・・ちょっとがっかりして・・・

なんか・・みんなに「Ｓ」くんのことを聞かれて・・
別に・・
ぼくは「Ｓ」くんのマネージャーじゃあないんだけどなぁ・・

それでも・・
「Ｓ」くんが来たときにできるだけ仕事をしやすいように・・
焙煎を今日中に全部やっておいたりと・・・
結構大変でした

とにかく・・「ＸＯＯＰＳ」は「Ｓ」くんの肩にかかっているので・・・

５月２５日（木）－－「Ｓ」くんを接待！
「Ｓ」くんが来る予定・・・
「Ｉ」さんからは何時に来るかと聞かれるし
「Ｕ」さんはもうきたかと・・・みにくるし・・・
そんななか・・・
大物「Ｓ」くんはのんびりとお店の閉店間際にやっと来店・・
さすが・・・大物です

そして・・「Ｓ」くんと「ＸＯＯＰＳ」に関しての軽い打ち合わせ・・・

・・・バッチリです
完全にぼくの考えを理解しています
何とかなりそうです

まずは・・・「Ｓ」くんに「アポロくん」でおもてなし・・・
その後・・・「Ｕ」さんと「Ｓ」くんとぼくの三人で「Ｓ家」で接待・・

・・・飲み過ぎた・・・・

とりあえず・・・「Ｓ」くんには接待以上の仕事をやってもらわねば・・・

５月２６日（金）－－武蔵野から・・・
きょうは・・雨降りで仕事的にはヒマなんですが・・
なぜか・・忙しい・・・
焙煎もがんばったし・・・
「Ｓ」くんと打ち合わせもあったり・・・
そんな時・・・
武蔵野から・・・きた・・・
つまり・・・・コーヒーマニア・・というよりもおたく・・・
それも通り越して・・ほとんど・・・ビョーキって感じ・・・

いゃあ・・・焙煎の話やアポロの話・・・
はたまた・・・インスタントコーヒーの香料の話などなど・・・
おもしろかったですねぇ・・・

それにしても・・・コーヒー屋事情に詳しいんで・・びっくりしました

コーヒー屋暴露本をだしたら・・・絶対売れるのに・・・
ただ・・その場合うちの店のことは書かないでくださいね

お願いします

風茶房
http://homepage3.nifty.com/kaze-sabou/index.html

５月２７日（土）－－エスプレッソのお手伝い
びみょーにありがたいことに・・・
ヒマでして・・・
夜のエスプレッソ教室の準備も余裕でできる始末・・・
（・・・だめじゃん！）

ぼくはアシスタントなのでぎりぎりで会場の「Ｋ」にいきました
いゃあ・・・あそべましたねぇ・・・
業務用のエスプレッソを使って・・・
軟水と硬水の違い
浅煎りと深煎りの比率を変えて抽出したりといろいろな実験ができました
はっきりいって・・
ぼくの実験にみんなを付き合わせたよう気がします・・・

まぁ・・・・
ぼくてきには実験結果も思ったとおりだったし・・・
いろいろと楽しめてよかったです

そして・・・「Ｓ」くんのプログラムも順調に進んでおります

５月２８日（日）－－「Ｓ」くんは・・順調
「Ｓ」くんが開発中のシステム・・・
めちゃめちゃ順調にできてきています
こんだけ順調にいくなんて・・・・
ちょっと・・おかしい
どっかで落とし穴があるにちがいない
そんなふうに考えてしまうほど順調です

そのかわりといってはなんですが・・・
店が忙しくなかったので・・・「Ｋ」ちゃんと飲んじゃいました
（「Ｓ」くんもけっこう結構飲んだ・・・）

このごろは・・・
飲む機会がめっきり減ったんで・・・
「Ｋ」ちゃんみたいに誘ってくれるとけっこうありがたい
飲み友達というものも・・・いいもんだ
ただ・・・飲み過ぎて夜中の２時過ぎまで働いちゃいました・・・
へんてこりんに仕事がはかどったから・・・ヨシとしよう

５月２９日（月）－－「オオハタ・メソッド」
今日も今日とて・・・
「オオハタ・メソッド」で焙煎していました
操作も最初はぎこちなかったのですが・・・ちょっと慣れてきました
ここで重要なのは操作に慣れすぎてはいかんということです
つまり・・・過熱水蒸気の回路を変更するチャンスなんです・・・
もっともっと使いやすくするためには・・・・
慣れる前にどう動けばベストかを考える必要があります
実はここで問題となるのが・・・
スイッチの数・・・
内部のプログラムは変更できますが・・・
スイッチは限られています

つまり・・・スイッチの押し方で動きが変わるように回路を変更する必要があるのです

そこらへんをしっかりと考えて焙煎をしようと思います
そして・・・「Ｈ」さんにがんばってもらってプログラムを書き換えてもらいます

なんか・・・過熱水蒸気もすごい機械に成長してきた気がします

５月３０日（火）－－回路でドツボにはまる
お休みに・・・
コーヒーミルの制御回路を新しく改造しました
・・・というよりも完全に変えたんです
初めて「フログラムリレー・ＺＥＮ」が活躍しました・・・
最初・・・慣れていないので配線の仕方にとまどいました・・・
だけど・・・慣れてくると・・・
結構簡単でいいじゃん
・・・使えると感じました

問題は夜の１１時ぐらいから・・・・
現在動いている回路をはずして今回の回路に変更するべきか・・

どう考えても一発で動く保証もないし・・・
びみょーに迷いながら結局やっちゃいました・・・

配線を終え・・・・スイッチをいれると・・・動かん！
・・・・今から調べて直すと・・・・３時すぎかぁ・・・

まぁ・・・初めてのものを使うんだから・・・仕方ないです

・・・とりあえずコーヒーミルは・・バージョンアップしました

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