２００８年５月のコーヒー屋

Flavor coffee
２００８年５月の日記
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アポロくん・ミニ・２杯用

今週のフレーバー
（水）　パイロットランプを買う
 （木）　あづま塾・・・
（金）　「Ｉ」に呑みにいく
 （土)　焙煎・・がんばる
 （日）　大坂の「Ｍ」くんくる
 （月）　キャッチへＧｏ！
（火）　焙煎機の掃除

５月１４日（水）－－パイロットランプを買う
パイロットランプ・・・
まぁ・・・単なるランプです
制御盤によくある・・アレです

前回・・・
廃熱温度計とサイクロン温度計に
パイロットランプをとりつけたら・・・めちゃめちゃ調子いい！

どのタイミングで何が起きているかがわかりやすい・・・

こりゃあ・・・
ブリッジ検知器にもランプをつけたほうがいい・・・
回路が働いているかが一目瞭然・・・
とにかく・・チャフが外にでちゃうと近所迷惑ですから・・・

毎度のことながらオークションでパイロットランプを落としちゃいました

今回も・・・お値打ちでした

５月１５日（木）－－あづま塾・・・
本日・・吾妻塾・・・
ついでだから
六万石ギャラリーの厨房をチョットいじろうとはやめに行く・・・
いろいろな部分に手を加えてあげたいと思いながら・・・できていない

そして・・・
会議のほうはけっこう前向きな感じでいい！
なんか・・・新しいことがここからできてくるかもと思う

会議って・・・ちょっと好きかも・・・

５月１６日（金）－－「Ｉ」に呑みにいく
毎月恒例となっている・・「Ｉ」にいきました
「Ｓ」さんが・・・毎度のことながら運転手・・・
毎度・毎度で呑んで食べての大騒ぎ・・・

まぁ・・・
ライブの間は大人しく音楽を聴いていましたけどね

音楽は・・・
悪酔いさせずにほろ酔いで止める働きがあるように思います

「Ｓ」さんは素直に音楽に酔っていました・・

それにしても・・・
「Ｓ」さんは絶対に割り勘負けしていると思う・・・

５月１７日（土）－－焙煎・・がんばる
とにかく・・
本日焙煎日・・・
焙煎・焙煎・また焙煎

そんでもって・・・
コーヒーの抽出を知りたいという人がごろごろきたもんだから・・・
大変・・・

思ったように焙煎が進まない
１８回の焙煎なんか６時間で終わるはずなのに・・・

全然終わらずに・・・

夜中までかかってしまいました・・

それから・・・・アイスコーヒーを２０リットルほどつくりました

・・・・終わったのは明け方でした

５月１８日（日）－－大坂の「Ｍ」くんくる
とにかく・・・
あわただしい・・・
朝一番で・・・
「Ｓ」へアイスコーヒーを１０リットルほど届け・・・
（イベント用・・）

「Ｍ」くんがきて・・
コーヒーの抽出や焙煎を実演し・・・
（知り合いの「Ｍ」さんもいらっしゃいました）

ポットサービスも４本つくって配達し・・・

とにかく・・・疲れもたまっています

・・・・はやくかえってねよーーーっと！

５月１９日（月）－－キャッチへＧｏ！
ちょっとした番組のために・・・
ケーブルテレビのスタジオに・・・
「Ａ」さんと「Ａ」さんとぼく・・・
台詞の少ない僕は「Ａ」さんを冷やかして遊んでいました

たまには・・・
こんな緊張っていいですねぇ・・・
本当に楽しめました

終わった後・・・
「Ｅ」で呑みながら話し合いました
商店街を何とかしようという気持ち・・
話していてそれをふたりから感じました・・

ぼくもちょっとその気になってきました

５月２０日（火）－－焙煎機の掃除
本日・・お休みながら焙煎機の掃除です
そんでもって・・
「Ｋ」さんと昼ごはんを食べにいって・・・
商店街についてイロイロなことを話し合いました
ついでに・・・
「Ａ」さんも呼んじゃって喧々諤々・・

なんか・・・
商店街の再生ってできそうな気がしてきました

「Ｋ」さんや「Ａ」さんが帰ったら・・・
掃除後の焙煎機を動かしました

煙突をきれいにした焙煎機・・・
やっぱり排気が強くなった気がする
マノスターゲージの数値を書いておかにゃあいかんと思いました

どこまで目詰まりしたら・・・そうじするか・・・
それって・・けっこう大切ですから・・・

ちなみに・・掃除後の最大排気・・・
ピトー管・・・・３．７
差圧・・・・・・４．０

でしたどれぐらい焙煎すると排気が落ちてくるだろうか・・・

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