２００８年１２月のコーヒー屋

Flavor coffee
２００８年１２月の日記
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アポロくん・ミニ・２杯用

今週のフレーバー
（水）　焙煎のあとは・・・
（木）　・・・今日も会合
 （金）　焙煎の日々・・
（土)　スローナイト・・・
（日）　おかしな日
 （月）　がんばるということ
 （火）　書くべし・・・・

１２月１７日（水）－－焙煎のあとは・・・
焙煎を目一杯やって・・・
またまた今日も会合です。

なんか・・・会合だらけで大変です。

だけど・・・
今まで会合と縁のないことばっかりをやってきたわけですから・・・
たまにはいいかなぁとおもいます。

いろいろな商店のかたがたと話す機会も増えたことだし・・・
とりあえず・・・ヨシとしましよう。

１２月１８日（木）－－・・・今日も会合
３日連続で会合です。

なんとも・・・疲れがたまってきます。

そんでもって・・・
年賀状の宛名書きなんかもたまっています。
まぁ・・・年末らしい感じです。

実は・・
１０度ごしの実験をやっているんです・・・
珈琲を試験管に入れて放置していて・・・
濁りを調べていて思ったこと・・・

にごりは試験管ではなくビーカーのようなものを使わねば・・・
にごりは判定しにくい・・・

・・・・なんでも演出が大事だなぁと思いました。

１２月１９日（金）－－焙煎の日々・・
コーヒー屋ですから・・・焙煎はシゴトです。
それも・・・重要なシゴトです。

だけど・・・
毎日焙煎だらけとなると・・・
チョットいゃになっちゃったりする。

まぁ・・・
これっはこれで贅沢な悩みなんですけどね・・・

このごろ・・
焙煎をやっていて・・
チョット気づいたことをひとつ・・・

外気温と室内温度との差・・・
これにより・・・
ガス圧に対しての温度上昇の変化が予想できる・・・

簡単にいうと・・・・
外気温はガスの濃さを決め・・・

室内の温度は釜の放熱量を決める・・・

そこには当然ある一定の法則が生まれる・・・

わかっちゃえば・・・
どってことない法則なんですけどねぇ・・

１２月２０日（土）－－スローナイト・・・
本町で・・・
スローナイトというイベントがありまして・・・

ビンゴーゲームとかなんやかんやで大変だったらしい・・・
（すごい人だったらしい・・・）

そんなことよりも・・・・
ろうそくを１３００個という数を用意したことにぼくてきには感心しました・・・

考えるだけで大変そうです。

ポットを返しにきた「Ｓ」さんに聞いてみたら・・・
とんでもなく人がきちゃって最初はどうなるかと思ったといっていました。

それでも・・
充実感のある笑顔だったんで・・・

成功だったんだとすぐにわかりました。

本町の皆さん・・・えらい！

１２月２１日（日）－－おかしな日
・・・とにかくおかしな日でした。

「Ｎ」さんがパンを作ってくるのは・・・
フツーですが・・・

「Ｓ」くんがロールケーキを持ってきてくれたり・・・

大坂の「Ｙ」さんがカステラを持ってきてくれたり・・・
そんでもって・・
「Ｏ」さんもプチケーキなんぞを持ってきてくれたりと・・・

とにかく・・・おかしが一杯集まった日でした。

共通していることは・・・
とにかくカロリーが高いことと・・・
甘いこと・・・・

お菓子が一杯集まったおかしな日でした。

１２月２２日（月）－－がんばるということ
年賀状の宛名書き・・・
１０００枚のはがきにお客さんの住所を書く・・・
これは・・・けっこう大変です。

一瞬頑張っただけではとてもムリ！

大切なのは継続的に頑張るということです。

もっというと・・・
ほどほどの頑張りでつづけるということ

これが大切だと感じました。

商売は・・・
マラソンと同じなんだなぁと納得しちゃいました。

１２月２３日（火）－－書くべし・・・・
今年最後のお休み・・・
毎度のことながら・・・宛名書きです。
とにかく・・・書く・・
もくもくと・・・書く。

ただ・・それだけです。

今年は・・・
１０００枚の年賀状の手書きに挑戦しています。

あと・・・
２００枚ぐらいで達成です・・・

なんか・・・プチ修行っぽいです。

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