フレーバーコーヒー (Flavor coffee)

アポロくん・ミニ・２杯用

今週のフレーバー （水）　通販の入力 （木）　ファジーなセンサー （金）　すてんどぐらす （土）　「Ｓ」くんと打ち合わせ （日）　朝もはよから・・・ （月）　カレー鍋・・・ （火）　休みにめいっぱい働く

１１月１２日（木）－－ファジーなセンサー 焙煎機にはいろいろなセンサーが付いています。 ガスの流量を判定するガス圧計・・・・ （マニアでは流量計をつけちゃっている人もいる・・） 豆の温度をはかる温度計・・・ あと・・・焙煎時間をはかるタイマー まぁ・・・ このへんが基本・・・・ だけど・・・ 別にそんなセンサーが付いていなくても焙煎はできるのです。 ガス圧や温度なんかわからなくて焙煎は可能です。 人間の持っている感覚というセンサーでも焙煎ができるのです。 実は・・・ 素人の人だったらこのファジーなセンサーのほうがいいのです。 味にバラツキはあるけどめちゃめちゃうまいコーヒーになる可能性があるのです。 （大半は・・びみょーーーな珈琲になっちゃいますが・・・） プロは残念ながら売るためのコーヒーをつくらねばなりません。 そのために客観性のあるセンサーを使うことになるのです。

１１月１３日（金）－－すてんどぐらす [f:id:flavorcoffee:20091113104031j:image] ステンドグラスの発表会というか・・・ 作品展・・・ いつもながら・・・すごいです。 むかし・・・ 工房に配達したた時にステンドグラスをつくっているところをみて・・ 半田ごての使い方のうまさに驚きました。 ステンドグラスって・・ みてるだけならきれいでいいんですが・・ つくるとなるとめちゃめちゃ大変なんです。 パーツ一つ一つを削ったり・・・ 半田でくっつけたり・・・ 手間をかける分だけ作品に気持ちが入る気がします。

１１月１４日（土）－－「Ｓ」くんと打ち合わせ 通販システム・・・ 他の人たちの意見・・・・ 活用するべきです。 問題はどうすればそれが通販システムに反映できるか・・・・ そして・・・ プログラム的に整合性がとれるか・・・ 「Ｓ」くんと電話で打ち合わせました・・・ 今までのカテゴリー部分を店舗にして・・・ 新しくカテゴリーを商品を登録するときにつけて・・・・ それをソートするようにすれば何とかなりそう・・・ 「Ｓ」くんを呼ぶ準備をしよう・・・・

１１月１５日（日）－－朝もはよから・・・ 朝もはよからポットサービスです。 「Ｍ」くんに頼まれたポットサービスです。 となれば・・・「Ｍ」くんに恥をかかせてはいけません。 とにかく早く起きて珈琲をたてました。 それも・・・追加がきてもいいようにしていました。 なんともいい人って感じです。 そんな中でわかったこと・・・ ポットの中の一つに欠陥品があることが判明・・・ 熱が逃げるのです・・・ たぶん・・・ガラスの真空がきいていない気がします。 ・・・・クレーム処理すべきか・・・ めんどくさいしなぁ・・・

１１月１６日（月）－－カレー鍋・・・ よくあることですが・・・ 飲み会になりまして・・・ 今回は・・・・鍋 カレー鍋・・・・・ 個人的には・・・・びみょーーーーーな気がしました。 その年・・・ 初なべだったら・・・・ スキヤキでしょう・・・・ カレー鍋は何度目かでやってもいいアイテムだと思いました。 まぁ・・・ 初めてのことですからしょうがないですけどね・・・ そういえば・・・・ カレー味のおでんというものもあるらしい・・・ そっちならばちょっといけるかもと思ってます。

１１月１７日（火）－－休みにめいっぱい働く 今日は休みですが・・・ めいっぱい働きました・・・ 焙煎を２２釜・・・ とにかく焙煎・焙煎・また焙煎って感じです。 ただ・・・ 残念なのは・・・・ この焙煎はうちの店用ではなく・・・・ 豊川の「Ｊ」さんに頼まれたものをやっただけです。 それも・・・・ ボランティア・・・・ まぁ・・・たまにはこんな仕事もアリでしょう・・・

［次週の日記を読む］

［もどる］