通販トピックス(当店ではこんな感じの商品を扱ってます)
あなあけくん
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温度計付ドリップポット
磁気活水器「守る君・ミニ」
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あなあけくん
松屋式の金枠にしか使えません。
それも・・
ペーパーに穴をあけるだけの装置です。
(フツーの針で代用も可)
でも・・わざわざ作りました。
アポロのようなオイル感がでます。
喫茶店で使うと効果的です。
(5000円)
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温度計付ドリップポット
改造点 ・ツマミを木に変えてある
(熱くないように)
・お湯のでる口が曲げてある
(水切れがいいように)
・根元にシリコンパイプをいれている
(お湯を細くだすため)
・一度刻みの温度計がついている
(温度の再現性が簡単)
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磁気活水器「守る君・ミニ」
喫茶店が使うとめちゃめちゃ効果的です
この水でコーヒーを抽出すると・・・
ブラックでも美味しく・・
ミルクに負けないコーヒー・・・
そんなコーヒーをつくることができます
ちょうどアポロくんのようなコーヒーができます
(19740円)
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アポロくん・2杯用セット
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アポロくん・5杯用セット
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アポロくん・10杯用セット
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アポロくん・2杯用セット
このセットは蒸らし用のふたがついています
このふたを押さえながらポンプを動かすと
ペーパーが簡単に密着してくれます
セットでは300ccのサーバーが ついていますが 500ccのサーバーでも使えます
(21000円・送料込み)
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アポロくん・5杯用セット
コーヒーのオイルを通すことのできる
画期的なペーパードリップです
松屋式のきれいな味で・・・・
オイル感のあるコーヒーがたてられる
ブラックでも飲みやすくミルクにも負けない
松屋式を超えた松屋式です
(21000円・送料込み)
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アポロくん・10杯用セット
業務用としてつくりました
一回にポット1本分(2500cc)
抽出可能です
アイスコーヒーなど大量だしに効果的です
河野の10杯用のドリッパーを改造しました
(25000円・送料込み)
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排気検査機能付スプーン
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たっかい豆シリーズ
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cafe・俺(オトシブミ著)
排気検査機能付スプーン
フジローヤル焙煎機
1キロ・3キロ-5キロ・10キロ用の
排気検査機能付スプーンです。
いままで、いろいろなコーヒー屋さんに頼まれてつくっていました
今回・・販売をすることにしました
排気のチェックに役立ちます
(20000円)
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たっかい豆シリーズ
月替わりでスペシャルな豆を一種類だけ販売しています。
焙煎のプロが焙煎したスペシャルな豆がどんなものか試してみてください。
しかし、抽出を理解しなければ本当の珈琲のすばらしさはみえないことも忘れずに!
いい生豆ならばカップの珈琲も必ず美味しいというそんな単純なものではないのです
(1200円/200g)
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cafe・俺(オトシブミ著)
著者は単なるコーヒーマニアです。
業界のしがらみがないので自由に自分の意見を書いています
当然・・間違っている部分もあります
しかし、彼のように珈琲屋のいったことを鵜呑みにしない姿勢が 珈琲業界のレベルアッフに役立っていくと思います
同人誌なのでここでしか買えません
(700円)
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お試しセット(1-E)
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ブレンドまるまるセット
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単品オススメセット
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お試しセット(1-E)
単品で一番人気のある「モカ」と
ブレンドで人気のある「ハートにくちづけ」の
女性に好まれるコーヒーのセットです
これは送料が300円とお値打ちでなので
初めての方には便利だと思います
各200gで合計400g
(1920円・送料込み)
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ブレンドまるまるセット
ホットな小休止・天使の休息・小さな初恋・静かな夜・ ハートにくちづけの当店の基本となる5種類のブレンドのセットです
苦味系と酸味系アメリカン2種類
後味に酸味・苦味・甘みが残るブレンド3種類のセットです。各200gで合計1kg
(4060円・送料込み)
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単品オススメセット
モカ・キリマン・マンデリン・ガテマラ・メキシコという単品5種類のセットです。
すべてのコーヒーで味の濃さを感じると思います。 これは成分を飛ばさずに化学変化を過不足なく起こさせる過熱水蒸気焙煎の特長です。 各200gで合計1kg
(4100円・送料込み)
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なんちゃって!モカ
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フレーバー・エコバック
ドリップセット(M-5)
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なんちゃって!モカ
残留農薬問題でモカが輸入できなくなりました。 あと・・・数年はダメだと思います。 その間モカの代わりになるコーヒーとして作りました。 つまり・・・モカににせたブレンドです。 ただし・・欠点としてはモカよりも生豆が高いのです。 ちなみに・・・販売価格は今までのモカと一緒の値段で販売します。
(800円/200g)
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フレーバー・エコバック
キャラクターの「のんたん」が
プリントされています
お店にこの袋を持ってくると・・・
「エコ」というスタンプが余分に押されます
ちなみに・・・・
袋に名前が書かれていないので
他の店に持っていっても大丈夫です
1kg以上の珈琲豆がはいります
(300円)
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ドリップセット(M-5)
ぼくが一番オススメの抽出法です
ぼくは、このいれかたを知って初めて、 いい豆ならばどんないれかたをしてもうまいという考えを 完全に打ち砕かれた気がします
そして、珈琲が本当に好きになりました
だからぼくは抽出を否定するコーヒー屋さんを信用しません
やっぱり、生豆も焙煎も抽出もすべて大切です
(11000円・送料込み)
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のんたん
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のんたん
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ガテマラ vs ガテ・深
煎り方でどれだけ味が変わるかを
確かめることのできるセットです。
ガテマラの中煎りは
酸味も上品で高級感のある味です。
深煎りのガテマラは苦味がシャープで
甘みもしっかりしている味です。
各200gで合計400g
(1900円・送料込み)
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あなあけくん・DX
通常のあなあけくんは
外筒に塩ビパイプを使っています。
それに対してこのあなあけくん・DXは
外筒をアルミの肉厚3ミリのパイプを
使用しています。
つまりチョットかっこよくなっただけで
性能はまったく変わりません。
(7500円)
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キリマン vs キリマンブレンド
野生的な酸味のキリマンジャロと
その酸味を穏やかにして飲みやすくした
キリマンベースのブレンド
「小さな初恋」のセットです。
ブレンドによって酸味のコントロールが
自由にできることがわかると思います。
各200gで合計400g
(1900円・送料込み)
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のんたん
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のんたん
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マンデリン vs マンデリンブレンド
苦味とコクが特長のマンデリンと それをベースにしたブレンド「静かな夜」のセットです。 マンデリンという飲みにくいコーヒーがブレンドすることで飲みやすくなるのです。
各200gで合計400g
(1900円・送料込み)
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ブラジル vs ブラジルブレンド
淡白な苦味が特長のブラジルと そのブラジルをベースにした「ホットな小休止」を セットにしました。 「ホットな小休止」は余韻が残らずに さっぱり飲めるアメリカンタイプのブレンドです。
各200gで合計400g
(1780円・送料込み)
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コロンビア vs コロンビアブレンド
マイルドブレンドの代表であるコロンビア単品と そのコロンビアをベースにした「天使の休息」のセットです。 コロンビア自体がバランスの取れたコーヒーですが ブレンドすることで味に幅ができて万人向きに変身するのです。
各200gで合計400g
(1780円・送料込み)
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