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Flavor coffee
１２月のおきらく日記
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アポロくん・ミニ・１０人用
 今週のフレーバー
（水）　
（木）　
（金）　
（土)　 あと・・・一ヶ月
（日）　日曜日の使い方
（月）　骨董ではないけれど・・・
（火）　顧客台帳の更新
１２月１日（土）－－あと・・・一ヶ月
いゃあ・・・早いものです
あと一ヶ月で今年も終わりです

とはいうものの・・・時間はつながっていますから・・

何もかわりません・・・

ただし・・コーヒー屋てきには
忙しい日々が始まります

いわゆる・・・かきいれ時ってやつです

外気温と室温と焙煎時間の関係・・・
すこしづづデーターが集まってきました

時間をつくってどんな法則があるかを検証しようと思っています

１２月２日（日）－－日曜日の使い方
日曜日は・・・
焙煎しません
（たりない場合は焙煎しますが・・・）

そのかわりに・・・
コーヒーの勉強をしに来た人たちに時間を割きます

つまり・・・
売り上げは平日に・・・
フレーバーらしさは休日に・・・なのです

ところが・・・このごろは忙しくてコーヒーで遊べていないのです
これではフレーバーらしさが消えていってしまいます

もうちっょと時間をつくる努力をしなくては・・・
などと反省しています

１２月３日（月）－－骨董ではないけれど・・・
たまたま・・・骨董の本を読んだ
何でも鑑定団にでている中島誠之助さんの本・・・

骨董は生産がきかない・・・
なるほどと思った・・・
つまり・・・今存在しているだけしかないのである
だから・・欲しい人が多ければ値段が上がるのは当然のことである
（あたりまえ・・・）

ぼくの好きなミルに「河野のミル」がある
もう何十年か前に廃版になってしまっている
松屋式ドリップに非常に相性のいいミルである

これをオークションで落とそうとするんだけど・・・
けっこう値があがって落とせない・・・

どうも・・・
ぼくと同じで河野のミルを好きな人がいるようである
骨董ではないけれど・・・贋作をつくってもらいたいものである

基本的にミルの歯の形状を同じにしてくれれば・・・
ＯＫなんだから・・・

１２月４日（火）－－顧客台帳の更新
お休みを利用して・・・
顧客台帳の更新をやりました
はっきりいって大変です

とにかく手作業なんです

この年末に商店街が行う３０万円があたるというナンバーズくじ・・・
毎年このときのくじに書いてもらう住所と名前を顧客台帳と照らし合わせて・・
住所が変わっていれば・・・変更する・・

その繰り返し・・・

すべてが手作業・・・

とーぜん・・・パソコンにデーターは入れていない

すべてがアナログです

ちなみに・・・年賀状も手書きでだします

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