掲示板入り口
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有限会社 フレーバーコーヒー
愛知県西尾市永楽町4-21
(0563)57-1292
責任者 中川正志
営業時間 10時から20時まで (火曜定休)
・・・こっそりと掲示板をつくりました

cut58.gif 通販ページへいく cut58.gif
(のんたんくらぶ)
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(のんたんくらぶ入口)
フレーバーコーヒーです。
(いたって・・・フツーのコーヒー屋)
「のんたんくらぶ」は、通販ページとなっています。
ぼくが使い勝手がいいと思った商品や、ぼくが焙煎したコーヒー豆を販売しています。
ぼくのつくるコーヒー豆は、はっきりいって同じ味を期待しないでください。
自分のアイデアで焙煎機を改造したりいろいろと研究しちゃっています。
だから・・・運が悪いとそこそこのコーヒーになってしまったりします。
(めちゃめちゃまずかったら売りませんが・・・・)
ただ・・・1年づつ確実においしくなっています。
そんな・・・コーヒーでよければ買ってくださいね。
(・・・ちょっと営業しちゃった)



cut58.gif  のんたんくらぶ・・・トピックス  cut58.gif

フレーバーかんばんシステム (6/4)
トヨタのかんばん方式を応用してみました。
いままで、焙煎した日付や未選別の豆の量がわかるようになっていました。
しかし、保管庫の在庫までは、わかりませんでした。
そこで、からびんをおくたなを豆ケースの隣につくりました。
これにより、保管庫をみなくても豆の在庫が一瞬でわかるようになりました。
基本的にからびんの多い豆を焙煎したり選別したりすればいいわけです。
在庫管理は、確実に楽になったと思います。

コーヒーミル

cut58.gif 珈琲科学館へいく cut58.gif
(珈琲科学館)
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(珈琲科学館入口)
「珈琲科学館」は、珈琲に関してちょっとマニアックなページです。
(・・・・・フツーの人が読んでも大丈夫・・・だと思う)
コーヒーという飲み物って・・・すごく不思議なんです。
同じコーヒーであっても抽出法で味がまったくちがったり・・・・
焙煎でコーヒーの香りが生まれたり逆になくなったり・・・
焙煎して一週間で香りが消えちゃったり・・・
逆に一ヶ月たっても香りが消えなかったり・・・
実は・・・ぼくもわからないことだらけなんです。
だから・・・知りたいんです。
とりあえず・・わかったことを書いてみました。
コーヒーに興味がありましたら・・・・みてください。


cut58.gif  焙煎・抽出理論を教えます  cut58.gif

ホームページでいろいろとかかれているけど・・
本当かなぁ
・・・・・・疑っちゃいますよね(当たり前ですが・・・)
コーヒーの焙煎や抽出は、実際にみてみないとわかりません・・・・
過熱水蒸気や松屋式抽出法・・・・
よければみにきてください
そして・・いろいろ質問してください
コーヒーのこと・・・いっしょに語りましょう
ちなみに、お店にくるときは連絡ください
(・・・実は、これが書きたかっただけだったりして・・・)

過熱水蒸気とコーヒー
準備


cut58.gif  なんやかんやいろいろ  cut58.gif
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珈琲に関するディープな知識


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もし**がカフェを開いたら・・・・?

cut58.gif のんたんの おきらくボード だよーん! cut58.gif
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(ここよりもおもしろかったりして・・・)
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・・・ちなみに、うちの通販もよろしく!

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愛知県西尾市永楽町4-21・通信販売に基づく表示
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